Добре дошли в книжарница Хермес

0700 17 666
0

Храна, здраве и щастие

Намаляване
Увеличаване

Още изгледи

    Виж откъс от книгата

    Нормална цена: 29,95 лв.

    отстъпка -10%

    Промоционална цена: 26,96 лв.

    ISBN: 9789542618553
    Наличност: В наличност
    Година: 2018г.
    Страници: 232 стр.
    Размер: 20x28.5
    Тегло: 0.3000 кг.
    Корица: твърда
    Цветност: цветна
    Език: български
     
    Сподели
     

    Анотация

    Любимите ястия на Опра

    Прекрасна готварска книга с над 100 здравословни рецепти

     Опра Уинфри никога не е крила, че е имала проблеми с храната. За нея тя е била както източник на удоволствие и утеха, така и причина за дългогодишна борба с наднорменото тегло. В „Храна, здраве и щастие“ Опра споделя рецептите, благодарение на които вече истински се наслаждава на храната.

    Представените в книгата ястия са разработени в екип с любимите професионални готвачи на Опра. Бележките й към тях превръщат изданието в личен подарък за милионите й почитатели. Една от най-влиятелните и обичани жени в света ни допуска в живота си зад кулисите – и в кухнята си, – като освен изпитани рецепти, споделя спомени и истории за дългия си път към здравето и щастието.

    Вкусни, здравословни и лесни за приготвяне това са ястията, които Опра обича да приготвя у дома и да споделя с близки и приятели. Тук ще намерите семпли класически рецепти за задушено пиле и чили с пуешко, свежи предложения за паста „Примавера“ и ягодово сорбе, както и много други неустоими ястия. Всички те отразяват философията на Опра за храната: „Когато се храните съзнателно и разумно, вие подхранвате тялото и духа си. А това прави живота още по-вкусен!“.

    Като допълнителен бонус, към всяка рецепта са предложени хранителните й стойности и количеството калории и смарт точки, за да се улесни изграждането и поддържането на здравословни хранителни навици.

     

    През впечатляващата си кариера Опра Уинфри е създала безпрецедентна връзка с хората по света. Като водещ и главен продуцент на едно от най-гледаните и награждавани предавания – „Шоуто на Опра Уинфри“, тя забавлява, носи просветление и надежда на милиони зрители в продължение на двайсет и пет години.

    Постиженията й като световен медиен лидер и филантроп са я превърнали в една от най-влиятелните и уважавани обществени личности на нашето време.

     

    Прочетете повече за книгата тук или интервю с Опра Уинфри  тук.

    Оставете своето собствено мнение

    Вие разглеждате: Храна, здраве и щастие

    Как ще гласувате за този продукт?*
     1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди
    Рейтинг



    ЛАЗАНЯ С ПУЕШКО


    Мислех, че съм приключила с лазанята, но когато за първи път опитах това ястие, бях зашеметена! Погледнах към чинията и казах: „Как така не съм знаела за теб?!“. Най-важното тук е да купите или наистина висококачествена пуешка кайма без тлъстини, или пуешки гърди, почистени от костите и кожата, и сами да ги смелите с няколко натискания на копчето на кухненския робот.


    ПРОДУКТИ 
    За соса
    350 г кайма от пуешки гърди без тлъстини
    2 ч. л. гранулиран чесън
    2 ч. л. гранулиран лук
    ½ ч. л. млени семена резене 
    3 с. л. ситно накълцан пресен магданоз
    1½ с. л. ситно накълцан пресен босилек
    2 ч. л. сол
    ¾ ч. л. прясно смлян черен пипер
    2 ч. л. зехтин екстра върджин
    1 глава лук, ситно нарязана
    1½ с. л. накълцан пресен чесън
    ⅓ чаша сухо бяло вино
    2 консерви (по 800 г) цели домати, със сока
    Щипка сода бикарбонат (по желание)


    „Кори“ за лазаня
    2 големи тиквички 
    1 бяла или жълта ряпа, или глава целина, обелена
    1 голям тънък патладжан, обелен по желание
    225 г моцарела, нискомаслена, настъргана


    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 


    Приготвяне на соса: Сложете пуешкото в голяма купа. Добавете гранулираните чесън и лук, резенето, магданоза, босилека, солта и черния пипер и омесете добре.
    Загрейте 1 ч. л. от зехтина в голяма тенджера на умерено слаб огън. Добавете лука и гответе около 5 минути, докато омекне, без да се препържва. Сложете чесъна и оставете да пусне аромата си за 1 минута. Прехвърлете чесъна и лука в купа, усилете котлона на средно висока степен, добавете останалата 1 ч. л. зехтин и каймата с подправките, като я раздробите с дървена лъжица. Гответе 10 минути или до готовност. Сипете виното и оставете да се изпари за около 3 минути. Върнете лука и чесъна в тенджерата, разкъсайте с ръце доматите и ги добавете. Когато сосът започне да завира, намалете огъня на умерен към слаб и оставете да къкри 1 час. Опитайте на вкус и добавете още сол и/или черен пипер, ако е нужно. Ако сосът е малко кисел, вместо да добавяте захар, неутрализирайте киселинността с щипка сода.
    Приготвяне на лазанята и печене: Загрейте фурната на 175°С. С ренде тип мандолина (стр. 218) нарежете зеленчуците на тънки филийки. 
    Разнесете тънък слой от соса (около ⅕) на дъното на тавата. Поръсете с ⅕ от настърганата моцарела. Отгоре подредете половината филийки тиквички. Продължете, като направите още 4 реда сос, сирене и зеленчуци и завършите с тиквички, сос и моцарела. Сложете лазанята във фурната и печете 45 минути до 1 час, докато зеленчуците са готови. Включете грила на фурната. Извадете тавата и отцедете в мивката излишната течност (за разлика от традиционните кори за лазаня, зеленчуковите пускат много течност). Поставете тавата под грила и печете около 5 минути, докато моцарелата се запече. Извадете лазанята от фурната, оставете 10 минути да поизстине, разрежете и сервирайте.


     
    ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 1 ЧАС
    ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 1 ЧАС
    ПОРЦИИ: 6
    СМАРТ ТОЧКИ: 5 НА ПОРЦИЯ
    КАЛОРИИ: 261 НА ПОРЦИЯ